Print
Super muffins aux bleuets
donne 14 muffins
- 3 tasses de farine, versées à la cuillère
- 1 tasse de sucre blanc
- 1 c. à soupe de poudre à pâte
- ¼ c. à thé de bicarbonate de soude
- ¼ c. à thé de sel
- 3 gros œufs
- 1 tasse de lait
- ¼ tasse de mélasse Crosby’s qualité fantaisie
- ¼ tasse d’huile de canola ou de pépins de raisin
- 1 c. à thé de vanille
- 2 tasses de bleuets
- Préchauffer le four à 400 °F. Mettre des caissettes en papier dans les moules à muffins. Dans un bol moyen, mélanger au fouet les ingrédients liquides et, dans un autre bol, les ingrédients secs.
- Verser le mélange liquide dans les ingrédients secs et remuer doucement 2 ou 3 fois. Ajouter les bleuets et mélanger jusqu’à ce que la farine soit humectée (remuer le moins possible – légèrement, 10 à 20 secondes. La pâte sera grumeleuse – de gros grumeaux.
- Verser dans les moules jusqu’à ras bord. Enfourner et cuire une vingtaine de minutes jusqu’à un beau brun doré.
Demandez ce livre de recettes gratuit – www.crosbys.com
