Gâteau au gingembre trempé pour votre Valentin

Gâteau au gingembre trempé pour votre Valentin

Gâteau au gingembre trempé pour votre Valentin

Avec un nom si attirant, ca gâteau va être la pièce maîtresse de mon menu de Saint-Valentin. Denise et son mari exploitent un centre de plein air et, tout l’hiver, le mercredi matin, ils proposent « Raquettes et recettes » </a>, une excursion en raquettes de deux heures dans les sentiers de leur propriété, suivie d’un dîner chaud dans leur confortable chalet. Et, au menu, il y a ce gâteau trempé au gingembre… rien qu’en entendant son nom, j’ai eu envie d’en connaître la recette. Trempé de sauce au beurre et à la cassonade dès sa sortie du four, ce gâteau est plus que moelleux. Ensuite, on ajoute une bonne cuillérée de crème fouettée, et voilà!

Gâteau au gingembre trempé de Denise

Pour le gâteau :

  • 2¼ tasses de farine
  • ¾ tasse de sucre
  • 1 c. à thé de poudre à pâte
  • 2 c. à thé de cannelle
  • 1 c. à thé de gingembre
  • ½ c. à thé de bicarbonate de soude
  • ½ c. à thé de sel
  • ½ c. à thé de muscade
  • ¼ c. à thé de clou de girofle
  • ¾ tasse d’eau
  • ¾ tasse d’huile
  • ¾ tasse de mélasse Crosby’s qualité fantaisie
  • 2 œufs
  1. Dans un grand bol, combiner les ingrédients secs.
  2. Dans un autre, battre ensemble l’eau, l’huile, les œufs et la mélasse.
  3. Ajouter les ingrédients humides aux secs et bien mélanger.
  4. Verser dans un moule de 8 po sur 8 po.
  5. Faire cuire au four à 350 °F de 45 à 55 minutes jusqu’à ce que les bords du gâteau commencent à s’écarter des côtés du moule.

Pendant que le gâteau est au four, préparer la sauce :

Dans une casserole moyenne, combiner :

  • 1 tasse de cassonade
  • ½ tasse de beurre
  • ⅓ tasse d’eau
  1. Faire chauffer jusqu’à ce que le beurre ait fondu et que le sucre se soit dissout.
  2. Quand le gâteau est cuit, laisser refroidir dans le moule pendant 10 minutes, puis piquer à la fourchette ou à la brochette et verser la sauce.
  3. Servir le gâteau chaud avec de la crème fouettée.
  4. Faire des trous dans le gâteau pour que la sauce l’imbibe. Arroser le gâteau de sauce, en prenant soin de bien le couvrir.

4 thoughts on “Gâteau au gingembre trempé pour votre Valentin

  1. Darlene Lucas dit :

    How do you convert this receipe to English it is in French

    1. Bridget Oland dit :

      Hi Darlene, My apologies, the French recipe distribution was my error. Here is the English version. http://dev-crosbys.pantheonsite.io/soaked-ginger-cake-with-brown-sugar-sauce/

  2. Veronica dit :

    English please.

    1. Bridget Oland dit :

      Hi Veronica, Apologies, the French recipe distribution was my error. Here is the English version, if you’re interested. http://dev-crosbys.pantheonsite.io/soaked-ginger-cake-with-brown-sugar-sauce/

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