Pêches et framboises : l’accord parfait

raspberry peach crisp

Duo superbement coloré, ces deux fruits ravissent les yeux et les papilles. En effet, leurs arômes distincts font en sorte que la vivacité des framboises rehausse parfaitement la délicieuse saveur des pêches. Et que dire de la texture des pêches à peine cuites… mmm!

Raspberry Peach Crisp

Cette croustade contient tellement de jus et de saveurs qu’il est inutile d’y ajouter quoi que ce soit au moment de la servir. Les « dents sucrées » et amateurs de desserts riches pourront néanmoins l’accompagner de crème glacée à la vanille ou d’un peu de crème fouettée ou d’un bon trait de crème fraîche.

Raspberry Peach Crisp

Croustade aux pêches et framboises

Ingrédients :

  • 6 pêches délicatement frottées
  • 1 chopine de framboises (environ 2 tasses)
  • 3 c. à soupe de mélasse Crosby’s qualité fantaisie
  • 2 c. à soupe de sucre
  • 1 tasse de farine
  • 1 tasse de flocons d’avoine
  • ½ tasse de cassonade
  • ½ tasse de beurre

Préparation :

  1. Préchauffer le four à 375 °F.
  2. Dénoyauter les pêches et les couper chacune en 8 quartiers. Les déposer dans un bol et les mélanger avec les framboises, la mélasse et le sucre.
  3. Verser le mélange à la cuillère dans un plat de cuisson.
  4. Dans un autre bol, combiner la farine, les flocons d’avoine et la cassonade. Ajouter le beurre coupé en morceaux.
  5. Saupoudrer le mélange sur les fruits et cuire au four 35 minutes ou jusqu’à ce que le tout bouillonne.

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