Latte au pain d’épices

Latte au pain d’épicesLatte au pain d’épices

Donne une portion

  • ½ tasse d’espresso ou de café fort
  • ½ c. à soupe de mélasse Crosby’s qualité fantaisie
  • ⅛ c. à thé ou généreuse pincée d’épices pour pain d’épices (recette ci-dessous)
  • ½ tasse de lait
  1. Dans une tasse, mélanger le café, la mélasse et les épices.
  2. Porter le lait juste au point d’ébullition sur la cuisinière ou au four micro-ondes.
  3. Faire mousser le lait avec un fouet ou un appareil spécial.
  4. Verser la mousse de lait sur le café, saupoudrer légèrement du mélange d’épices.

 

Mélange d’épices pour pain d’épices

  • 2 c. à thé de gingembre
  • 2 c. à thé de cannelle
  • ½ c. à thé de quatre-épices
  • ¼ c. à thé de noix de muscade
  • ½ c. à thé de clou de girofle
  1. Mélanger les épices et les garder au frais et au sec.

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