Fèves au Lard

baked-beans

Ingrédients :

  • 3 t. fèves blanches
  • ¼ lb porc salé ou bacon
  • 1 oignon moyen
  • 1/3 c. à thé poivre
  • ½ c. à thé moutarde en poudre
  • Eau
  • 1/3 t. mélasse Crosby’s qualité fantaisie
  • 2 c. à thé sel

Préparation :

  1. Trier les fèves et laisser tremper toute la nuit. Égoutter et y ajouter le porc Haché, l’oignon, la mélasse de fantaisie, le sel, l poivre et la moutarde. Recouvrir d’eau et faire cuire dans un plat à fèves. Couvrir et cuire 6 h (environ) à 300°F. Ajouter de l’eau au besoin. Servir chaud.

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